Айжан Серикбаевна родилась в 1972 году. В 1997 году окончила Казахский государственный медицинский университет по специальности "Санитария, гигиена и эпидемиология", в 2005 году Казахстанский медицинский университет "ВШОЗ" по специальности "Общественное здравоохранение", а в 2008 году Almaty Management University по специальности "Менеджмент в здравоохранении".
Трудовую деятельность начала в 1990 году в качестве фельдшера-лаборанта в поликлинике №7 Алматы.
В разные годы работала врачом-эпидемиологом Республиканской санитарно-эпидемиологической станции, ведущим специалистом, главным специалистом, экспертом, а также руководителем управления в Комитете санитарно-эпидемиологического надзора Министерства здравоохранения.
Также занимала должности заместителя председателя Комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора — заместителя главного государственного санитарного врача, председателя Комитета государственного санитарно-эпидемиологического надзора — главного государственного санитарного врача, заместителя главного государственного санитарного врача Агентства по защите прав потребителей - директора департамента эпидемиологического надзора, начальника отдела эпидемиологического надзора Комитета по защите прав потребителей Министерства национальной экономики.
Руководила департаментами стратегического развития и общественного здравоохранения Министерства здравоохранения; политики общественного здравоохранения Министерства здравоохранения; была назначена заместителем председателя Комитета контроля качества и безопасности товаров и услуг Министерства здравоохранения РК - главным государственным санитарным врачом; вице-министром здравоохранения - главным государственным санитарным врачом.
С июля 2024 года занимала должность председателя правления РГП на ПХВ "Национальный центр общественного здравоохранения" Министерства здравоохранения. В июле 2025 года стала заместителем акима Жамбылской области по социальным вопросам.