Ученые из Пенсильвании провели исследование, которое показало, что употребление ягод значительно снижает смертность. Результаты их работы опубликованы в издании The Journal of Nutrition, передает Tengri Life со ссылкой на телеканал "Мир".
В течение восьми лет исследователи наблюдали за рационом питания и качеством жизни 37 232 человек. Особое внимание ученые уделили флавоноидам - химическим соединениям растительного происхождения, таким как красители, дубильные вещества и антиоксиданты.
Как показал эксперимент, самой полезной оказалась клюква, употребление которой снизило риск смерти на 31 процент. В то же время у клубники результат скромнее - 14 процентов, а у черники и ягод - в целом 21 процент.
Как подчеркнули авторы исследования, чтобы от ягоды была польза, ее необходимо употреблять на постоянной основе, а не только в сезон. Моченые, высушенные или замороженные ягоды также сохраняют свою пользу.
